集客・再来店

飲食店集客の優先順位を整理！Google・グルメサイト・SNSで新規客を3倍増やす方法

Googleビジネスプロフィール・食べログ・ホットペッパー・SNSを使った飲食店集客の優先順位と実践方法を解説。費用対効果の高い手段から順番に取り組むことで、新規来店数を効率よく増やせます。

2026年8月8日

飲食店のリピーター・売上アップを自動化したい方へ

「広告費を使っているのに、なかなかお客さんが増えない」「何から手をつければいいか分からない」――そんな悩みを抱えている飲食店オーナーさんは多いのではないでしょうか。

集客手段が増えた今、逆に「どれに絞るか」の判断が難しくなっています。この記事では、Google・グルメサイト・SNSそれぞれの特徴と、取り組むべき優先順位をわかりやすく整理します。

まず最初に取り組むべき：Googleビジネスプロフィール（MEO）

集客施策の中で、最初に手をつけてほしいのがGoogleビジネスプロフィール（旧：Googleマイビジネス）の最適化です。

理由はシンプルで、無料で使えるうえに、来店意欲がすでに高いお客さんにリーチできるからです。

「渋谷ランチ」「新宿焼肉個室」のようにGoogleで検索したとき、地図と一緒に3件の店舗が並んで表示される枠をご存じでしょうか？これをローカルパックと呼び、このエリアに入ることで検索からの来店が大きく増えます。

費用ゼロで始められるにもかかわらず、放置されているお店が多いのが実情です。まずここを整えるだけで、検索からの来店数が変わってくるケースは珍しくありません。

食べログやホットペッパーグルメは、Google検索結果の上位を占めることが多いサイトです。つまり、「○○駅ランチ」で検索したとき、あなたの店の自前ページより先にグルメサイトが表示されやすいという構造があります。

そのため、グルメサイトに掲載しているなら、ページ内のキーワード設定を見直すことが重要です。

「ジャンル＋地名」の組み合わせを意識することが基本です。たとえば、

といった、お客さんが実際に検索しそうなフレーズを、店舗説明文やメニュー説明に自然に盛り込みましょう。

ただし、グルメサイトは掲載料が発生することが多く、費用対効果を定期的に確認することが大切です。「掲載しているから集客できているはず」と思い込んで放置するのは危険です。月に一度はアクセス数や予約数を確認し、効果が薄ければプランの見直しや他施策へのリソース移動も検討しましょう。

リピーターが増える仕組み、TORQで作れます

来店促進・リピーター獲得・クーポン配布を全自動化。初期設定だけで動き続けます。

InstagramやTikTok、Xなど、SNSを使った集客は今や飲食店にとって欠かせない手段になっています。しかし、多くのオーナーさんが複数のSNSを中途半端に運用して、どれも成果が出ないという状況に陥りがちです。

実際に、SNS一本に絞った集客でオープンから1ヶ月未満で800人来店、連日満席を実現した事例があります（福岡のオムライス専門店）。グルメサイトへの掲載なし、広告費ゼロで達成した実績です。

ステップ1：まず1つの媒体に絞る 料理写真が映えるならInstagram、動きのある調理シーンを見せたいならTikTok、地域の常連さんとの距離を縮めたいならXといった形で、自店の強みに合った1媒体を選びましょう。

ステップ2：投稿の「型」を決める 毎回ゼロから考えていると続きません。「毎週月曜は週替わりランチの紹介」「金曜は週末限定メニュー」のように投稿のパターンを決めると、継続しやすくなります。

ステップ3：ターゲットを明確にする 「30代女性、近所に住んでいる、ランチ使い」のように、誰に届けたいかをイメージして投稿内容を作ると、フォロワーや来店客の質が上がります。

慣れてきたら2媒体目、3媒体目へ展開していくのが理想的な順番です。

ここまでの内容を整理すると、取り組む優先順位は以下のようになります。